Zimt. Das duftende Juwel aus Tausendundeiner Nacht - Anregendes, Geschichte und Rezepte
Hochformatiges Taschenbuch mit 120 Seiten von Wolfgang Hübner, Fotos von Michael Wissing
Zimt gehört zu den ältesten Gewürzen der Menschheit. Für die braune Rinde mit dem betörenden Duft und dem unvergleichlichen Geschmack wurden Eroberungszüge unternommen und Kriege geführt, sie war ein begehrtes Handelsgut und Gegenwert von Privilegien und Macht.
Das Buch erzählt unterhaltsam und informativ von Herkunft, Anbau und Handel, von Macht und Geld, von heilenden und aphrodisierenden Wirkungen des geheimnisvollen Gewürzes. Und es zeigt, dass Zimt in der Küche zu weit mehr verwendet werden kann als für Plätzchen zur Weihnachtszeit. 70 ausgewählte, leicht nachkochbare Rezepte und die meisterhaften Fotos von Michael Wissing verlocken zu eigenen Erfahrungen und Geschmackserlebnissen.
Wolfgang Hübner geboren 1953, pendelt als Arzt, Gourmet und Autor seit 30 Jahren zwischen der Welt der Medizin und der Welt der guten Küche.
Michael Wissing 1956 geboren, Fotodesigner (BFF). Seit 1983 selbständig mit eigenem Studio in Winden im Schwarzwald. Arbeitet für die renommiertesten internationalen Magazine, für viele Agenturen und Firmen. Fotografierte zahlreiche Bücher, insbesondere Kochbücher. Gewinner internationaler Preise und Auszeichnungen.
Exquisite Rezepte, großartige Bilder, als Geschenk bestens geeignet!
AT Verlag; 3. Auflage 2010
ISBN-10: 3038005517
ISBN-13: 978-3038005513
Maße: 17.9 x 1.5 x 28.6 cm
UNSPSC-Code: 55101500
